102 yıllık geçmişiyle dünyanın en büyük yağ organizasyonu olan AOCS (Amerikan Oils Chemicts Soceity-Amerikan Yağ Kimyacıları Derneği) tarafından geleneksel olarak düzenlenen Dünya Yağ Konferansı (Worl Conference on Oilseed Processing, Fats & Oils Processing, Biofuels & Applications) İzmir Hilton Oteli’nde 20-23 Haziran 2011 tarihlerinde gerçekleştirilmiştir.
Konferansın hazırlık sürecinde aktif olarak destek veren MÜMSAD, 40’ın üzerinden ülkeden sanayici, akademisyen ve bilim adamlarından oluşan 400’ü aşkın katılımcının kayıt yaptırdığı konferans vesilesiyle yağ sektörünün tartışıldığı bir platformu bir kez daha ülkemize taşırken, Türkiye’nin tanıtımına da katkıda bulunmuştur.
Kongre MÜMSAD Başkanı Metin Yurdagül’ün önerisi üzerine iki ayrı platformda gerçekleştirilmiştir. 20-21 Haziran tarihlerinde ‘Dünya Yağ pazarı’ başlığı altında bütün yağların özellikler, üretim-tüketim dengesi, ticareti ve hammadde fiyatları tartışılmıştır. İkinci bölüm ise 21-23 Haziran tarihlerinde tüm ham yağların, likit yağ margarin be biyo yakıtların proses, teknoloji ve sanayi uygulamaları konusunda teknik konferanslar gerçekleştirilmiştir.
Organizasyonun genel başkanlığını Türk asıllı Amerikalı Dr. Sefa Köseoğlu yaparken MÜMSAD Yönetim Kurulu Başkanı Metin Yurdagül yerel başkan olarak destek vermiştir.